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Molho pesto com castanha-de-cajú
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Brief Description
É só cozinhar o macarrão e misturar ao molho. Esta receita é com castanha-de-caju, mais fácil de encontrar (e mais em conta) do que o tradicional pinoli.
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Main Ingredient
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Category: Sauces and marinades
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Cuisine: Italian
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Prep Time: 5 min(s)
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Cook Time: 5 min(s)
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Recipe Type: Public
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Source:
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Tags:
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Notes:
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Posted By: JuliaMF
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Posted On: Nov 07, 2021
Number of Servings:
Ingredients:
- 2 cups - manjericão
- 1/2 cups - castanha-de-cajú torrada e sem sal
- 1 cups - queijo parmesão ralado cerca de 100g
- 2 heads - alho
- 1 1/2 cups - azeite
- 1 pinchs - sal
Directions:
Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.
No processador de alimentos (ou liquidificador) bata primeiro o azeite com as castanhas, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e bata novamente até formar um molho – quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica.
Acerte o sal e utilize a seguir.
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